image from wikipedia
Karedok atau keredok adalah makanan khas Negara kita tercinta yang berasal dari daerah Sunda seperti ane orang sunda hehe, yang sudah populer dari jaman buyut ane bahkan buyutnya buyut ane sampai sekarang. yaaa siapa sihh ya gatau karedok, toh itu makanan mudah sekali didapat dipinggir jalan bahkan saudara saya pun jualan itu makanan.
Ga hanya orang kelas bawahan, ini makanan juga sering dimakan sama orang kantoran bahkan pejabat pun ada yang makan tuh karedeok. ya jelaslah makanan enak gini siapa sih yang ga suka.
Dibuat dari bahan-bahan sayuran mentah seperti mentimun, taoge, kol, kacang panjang, terong dan daun semangi. Dan untuk sausnya adalah bumbu kacang yang dibuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula jawa, garam dan terasi.
Pokonya ini makanan enak bener, ane sering banget kalau istirahat dibeliin karedok sama emak ane didepan gang rumah. Tapi karedok sekarang itu ada mie bihun sama ketupatnya,,eeeh jangan lupa kerupuk buat pelengkap.