Siomay

image:google

aduuhh ini satu makanan favorit ane juga hahaha,,, entah pertama kali kapan ane makan nie siomay. Siomay ini ternyata banyak macam variasinya ya, ada siomay ikan tenggiri, ayam,udang,kepiting atau campuran ayam dan udang. Bahan campuran untuk bikin siomay itu cuma sagu atau tapioka.

naahh siomay ini harus ada pelengkapnya lohh,,, apa itu?? ya kaya kol,kentang,pare,telur,tahu sagu,tahu putih dan mungkin ditempat kalian ada tambahan lainnya.

siomay dihidangkan dengan siraman bumbu kacang,saus dan kecap. liat aja tuh digambar bikin ngiler kan??

oia ada resep ni kalau kalian ingin buat siomay ala bandung yang ane dapet dari gugel,,ni resepnya

Resep Siomay Bandung

Waktu persiapan

45 minit

Waktu memasak

20 minit

Waktu total

1 jam 5 minit

Penulis: DebbZie

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 5-6

Bahan-bahan

Bahan:

• 150 gram udang cincang
• 150 gram daging ayam cincang
• 200 gram daging ikan tenggiri, haluskan
• 250 gram tepung kanji
• 2 butir telur, kocok lepas
• 15 lembar kulit pangsit siap pakai
• 2 buah pare, potong dan keruk bagian tengah
• 3 buah tahu putih, potong menjadi 4 bagian dan keruk bagian tengah
• 3 butir telur rebus, kupas dan potong menjadi 4
• 3 buah kentang rebus sebentar, bersihkan kulitnya dan potong menjadi 4

Bumbu:

• 5 siung bawang putih, haluskan
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 2 sdt gula

Saus Kacang:

• 500 gram kacang tanah, sangrai
• 10 buah cabai merah besar
• 8 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm garam
• 1 sdm kecap manis
• 150 ml air
• 2 buah jeruk limau

Cara membuat

1. Campurkan udang cincang, ayam cincang dan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan.
2. Tambahkan telur bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan, kecap ikan, garam, merica dan gula. Aduk hingga merata
3. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kenyal dan tidak lembek
4. Masukkan adonan daging ke dalam kulit pangsit dan tahu yang sudah dikerok
5. Kukus siomay, tahu isi, telur dan kentang di dalam dandang panas hingga matang
6. Untuk saus kacang, haluskan kacang yang sudah disangrai, cabai merah, bawang merah dan bawang putih
7. Tambahkan air, gula pasir, garam, dan kecap manis. Kemudian masak di atas api kecil hingga mendidih, sambil aduk rata
8. Tata siomay dan pelengkap di atas piring saji. Tuangkan saus kacang dan tambahkan perasan jeruk limau. Hidangkan

Batagor

http://www.tokomesin.com/wp-content/uploads/2015/04/batagor-tokomesin-u.jpg

Batagor,,, hmmm ini makanan jajanan yang sampai sekarang jadi salah satu makanan jajanan favorit. bumbu kacang yang enak, ditambah saus dan kecap siapa sih yang ga  kuat nahan lama-lama buat nyicip ni makanan. kalau denger batagor, ane jadi inget waktu pertama kali ane kerja. Dulu waktu ane belum dapet kerjaan yang pasti keg temen-temen ane yang kerja dipabrik, ane ditawarin kerja bantuin orang yang dagang batagor di kantin sekolah yaudah ane ambil aja dari pada ga kerja iya kan, yang penting halalan toyiban :).

Kalian suka ga sih ama batagor??? pasti suka kan ya... gile aje kalau ga suka hahaha,,, pokonya ni jajanan ga bikin kalian nyesel loh,,, liat aja gambarnya jadi bikin gue laper malem-malem gini hihihi.

btw, apakalian ada histori juga dengan batagor??

Karedok, makanan enak favoritku

image from wikipedia

Karedok atau keredok adalah makanan khas Negara kita tercinta yang berasal dari daerah Sunda seperti ane orang sunda hehe, yang sudah populer dari jaman buyut ane bahkan buyutnya buyut ane sampai sekarang. yaaa siapa sihh ya gatau karedok, toh itu makanan mudah sekali didapat dipinggir jalan bahkan saudara saya pun jualan itu makanan.

Ga hanya orang kelas bawahan, ini makanan juga sering dimakan sama orang kantoran bahkan pejabat pun ada yang makan tuh karedeok. ya jelaslah makanan enak gini siapa sih yang ga suka.

Dibuat dari bahan-bahan sayuran mentah seperti mentimun, taoge, kol, kacang panjang, terong dan daun semangi. Dan untuk sausnya adalah bumbu kacang yang dibuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula jawa, garam dan terasi. 

Pokonya ini makanan enak bener, ane sering banget kalau istirahat dibeliin karedok sama emak ane didepan gang rumah. Tapi karedok sekarang itu ada mie bihun sama ketupatnya,,eeeh jangan lupa kerupuk buat pelengkap.